肉片切成適口大小
依序倒入辣椒末、豆豉、小魚乾,炒約10分鐘或至聞到香氣。
內含滿滿小魚乾,超實在超對味的豆鼓小魚👅古早味傳統醃製,簡單搭配飯或粥或拌麵就很好吃👍
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糯米椒洗淨,切去蒂頭和尖尾,切成小段後,用水沖洗撈出,可以洗去大部分的辣椒籽,這樣炒出來的料理看起來較清爽,大蒜切小薄片備用。
步驟3
檸檬香菜辣椒$200/550g
今天分享一道家常小炒,簡單快手、麻辣鮮香,學會了全家誇你是大廚! 🇨🇳相關食譜:「宮保雞丁」、「宮保雞丁(二)」、「椒麻茭白筍」、「椒麻魚片」、「川味酸菜魚(家常版)」、「酸菜肉片湯」、「川味泡椒雞雜」、「酸蘿蔔炒牛肉」、「牛肉酸豆角餄餎麵」、「酸菜豬肉水餃」 【關鍵字
關火之後倒掉油鍋內的油,倒入幾匙小魚辣椒醬(依個人口味調整)拌勻就好了。 半現成版的小魚乾炒青龍,端上桌感覺很厲害,其實只需要把青龍過油,微炸後拌醬就搞定!忙碌的職業媽媽,下班後要準備三餐的話,可以考慮這道省時又方便的料理! 1
鍋中放入比平常炒菜多一倍的油,油熱放入小魚乾,中小火以半炸半煎的方式
步驟4
23 雙北.吃喝玩樂 宅配美食 宅配美食推薦『 湘香小魚乾辣椒 』正宗湖南口味,只需添加一點辣醬再平凡的麵飯菜瞬間美味加分。 秉持不死鹹、不死辣、不甜、不添加防腐劑和純手工製作,品嘗美味的同時又可以鞏固健康 文章內有訂購電話、商品價格、娜娜實際品嚐後心得供大家參考 湘香秉持正宗湖南口味,香,酥,脆,辣,不死鹹,不死辣,不甜,純手工製作,不添加防腐劑,道地的家鄉味! 鄉村的回憶,久違的口感! 跟老闆聊天的過程中發現他對於自家商品的品質要求很高,都是以製作給自己家人吃的概念為出發點。 人氣商品「小魚辣椒」完全沒有味素,調配的油也特別選用植物油。 魚貨也都是老闆親自到魚市場採買而非冷凍魚貨~如此高標準才能製作出這麼美味的辣醬♥♥ 湘香小魚乾辣椒。 價目表 尤其是小魚辣椒裡的蘿蔔乾更是貝大小姐讚絕口的美味 即使白飯一碗搭著小魚辣椒都能直達靈魂的最深處! 如果你想要來盤熟悉的眷村菜老味道 有了這一罐正宗湖南口味的酸豆子 就可以直接省去你做香辣肉末酸豇豆的麻煩了 因為辣椒與酸豆都準備好囉 有沒有肉末已經沒那麼重要了 省去刀工的麻煩 更省去今天想吃什麼的猶豫不決 辣辣的酸豆保有它的酸脆爽口 直接吃都不會油膩或死鹹! 你還在用小小的夾鍊袋去裝店家的辣椒油嗎? 麻辣花椒油一整罐買回家 今天分享一道家常小炒,簡單快手、麻辣鮮香,學會了全家誇你是大廚! 🇨🇳相關食譜:「宮保雞丁」、「宮保雞丁(二)」、「椒麻茭白筍」、「椒麻魚片」、「川味酸菜魚(家常版)」、「酸菜肉片湯」、「川味泡椒雞雜」、「酸蘿蔔炒牛肉」、「牛肉酸豆角餄餎麵」、「酸菜豬肉水餃」 【關鍵字
手炒菜脯辣椒 古早味 素食風味 小魚乾風味 蝦米 蒜味 牛油風味
重新起鍋,放入適量的油,加入蒜頭與糯米椒, 炒 至椒香味釋出,加少許鹽和雞粉調味。 最後加入炸好的小魚乾拌炒均勻,即可出鍋。 (通常出鍋前,我們會用一小匙的烏醋從鍋邊周圍淋下,增添香氣,這個步驟也可以省略) 這道菜不論是搭配清粥、白飯都很棒,也是一道不錯的下酒菜唷! 誠摯邀請您關注為我們點讚 露老爸FB 露老爸IG 按讚加入粉絲團 延伸閱讀 「 阿妮小魚乾辣椒醬 」是從選原料就開始用心,嚴選台灣自產朝天椒,辣香味俱備。 加上高鈣營養的小魚乾、爆香紅蔥頭、鮮美牛蕃茄,細火熬煮而成。 沒有添加任何防腐劑,所以一瓶保存期限大約6個月,打造不一樣的好辣椒醬。 開罐後撲鼻而來的是濃郁的辣椒香,用聞的就覺得辣度很高! 接著會發現辣椒混著小魚乾的香氣,跟印象中的辣椒醬截然不同。 能看到辣椒籽跟不少小魚乾,光看就是一罐很豐富的辣椒醬。 我跟大家說! 若覺得愛吃辣但都找不到夠辣夠香的辣椒醬,就一定要試試「 阿妮小魚乾辣椒醬 」,我覺得辣度真的有高,我自己愛吃辣也能吃辣的人都覺得有辣,吃的非常過癮,後勁很強,哈哈哈哈哈哈 步驟1 干貝用清水稍微沖洗瀝乾,倒入米酒淹過干貝,放入電鍋中,外鍋加入三分之一量米杯水,蒸好取出瀝掉水份備用 步驟2 小魚乾泡水五分鐘後沖洗瀝乾備用 步驟3 蒜頭和辣椒用易拉轉分別切碎備用 步驟4 起油鍋倒入800cc~1000cc橄欖油加熱後轉中小火放入蒜碎炸至金黃色(要不停攪拌以免燒焦) 步驟5 接著放入辣椒拌炒約一分鐘 步驟6 放入小魚乾微炸3~5分鐘(炸的時間決定小魚乾的軟硬) 步驟7 再加入蒸好的干貝繼續拌炒 步驟8 加入冰糖、醬油、豆豉、香油、拌炒試吃不夠鹹再加少許鹽巴,最後加入米酒(米酒沿著鍋邊嗆入) 步驟9 趁熱時裝入玻璃容器裡,然後將瓶子倒扣放涼即可 心情傳達 Cooksnap (3 ) 遵循古法手工製作,十分費工,獨家祖傳秘製醬料,所有內容物全部取自天然食材調製,無添加防腐劑及任何化學添加物(舉凡味精、化學調和辣油)讓您吃的健康、吃的好安心。 辣椒產於自家彰化埤頭鄉種植的朝天椒,蒜頭只使用雲林在地小農自產自銷的有機蒜,小魚乾也只堅持使用來自澎湖的白魩仔魚(2-3公分),我們不惜一切使用高成本的食材,採取「今天下單,今天製作」的方式,以不囤貨為原則,就要給魚粉永遠都能吃到最鮮甜的小魚乾。 1/1-3/30止,凡訂購《周媽媽Chou-mama小魚乾辣椒醬》,於活動期間將享有原價$280/瓶,(網購優惠)特價$240/瓶,滿3瓶$220/瓶,滿10瓶$200/瓶,還能享有(本島免運)雙重優惠專案呦,保握機會,趕快買起來☺️ 📣💻FACE BOOK官網🔗: 2020