士多啤梨芝士蛋糕 經典黑森林蛋糕蛋糕非常華麗,製作上的確比較麻煩,又要鮮奶油抹面、巧克力調溫等等手續,對烘焙新手、或是喜歡快速簡單甜點的巧手們可能會覺得有點挑戰。 可是這個蛋糕真的好好吃喔,如何在「不妥協味道下,做出烘焙新手也能上手的黑森林蛋糕」是這幾個禮拜我在思考的角度,因此精緻小巧「杯裝版的黑森林蛋糕」誕生囉! 食譜跟經典黑森林蛋糕一樣,只是在組裝上做了些微調整,杯裝的黑森林蛋糕味道吃起來跟獨立蛋糕版本95%雷同,而且還有額外的優點誒。 杯裝版的黑森林蛋糕(Black Forest Cake in A Cup): 享受黑森林蛋糕的所有味道元素:濕潤巧克力海綿蛋糕、巧克力甘納許、酒釀櫻桃等等 烘焙新手也可以,不失敗! 組裝容易、外觀卻一樣華麗漂亮 少了鮮奶油裝飾、巧克力調溫等步驟,製作更快速 本次就要來分享多種超簡單的甜點食譜,包括:新手零失敗簡易甜點、免烤箱的美味點心、只用氣炸鍋也能做的甜點、只有一個瓦斯爐也 OK 的平底鍋食譜,全都是做法不難,但是絕對能成功征服螞蟻人胃口的甜點食譜。即使是沒進過廚房的人也不用擔心,就讓
把鸡蛋打入一个干净的盆子里面,盆子是干的,没有水,我做的比较简单,蛋清蛋黄没有分开的,准备白糖一百五十克,白糖分三次加入
而且巴斯克乳酪蛋糕非常簡單好做,是一款甜點初學者也能輕鬆上手的蛋糕。 本篇配方來自 《辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理》 的家中必備甜點,分享給大家! 延伸閱讀>> 3道「純素甜點」食譜! 迷人酒香可麗露、熔岩黑巧克力旦糕、香草舒芙蕾,全植物無蛋奶也能做出法式美味 份量: 6 總時長: 0 小時 30 分鐘 食材 【巴斯克乳酪蛋糕食譜】 225 克 (g) 奶油乳酪
以往烘焙被認為費時費力,但這時居家做麵包的趨勢正熱囉!
只要簡單技巧就能讓海綿蛋糕像棉花糖一樣入口即化,對初學者而言也相當簡單喔! _____ 經典海綿蛋糕常被做成生日蛋糕的蛋糕基底,改個做法還可以變成手指餅乾。 用全蛋打發的方式製作而成的海綿蛋糕,因為麵糊具有細緻的氣泡,烘烤後可以呈現濕潤而且柔軟的口感,統稱為全蛋打發式海綿蛋糕。 因為蛋黃中有油脂,所以打發全蛋不像單獨打發蛋白那麼容易。 因此我們通常會將蛋液隔水加熱到攝氏37-43度上下的溫度再打發。 隔水加熱後可以鬆弛蛋液,改變蛋液的表面張力,可以讓打發全蛋變得更輕鬆。 不過千萬不要將蛋液加熱過頭,否則打發後會容易消泡,甚至蛋糕成品口感會顯得粗糙,反倒容易失敗。 *詳細的全蛋打發做法,請參考下方教學 食材準備 【15cm6吋圓型模】 ・ 全蛋 2個 ・ 細砂糖 60克 ・ 低筋麵粉 60克 家用電鍋烤出經典蛋糕,八道甜點食譜值得收藏! 這次分享是採全蛋海綿蛋糕做法,而且不用無鹽奶油,用的是最近的心頭好冷壓椰子油來做,用電子鍋的好處是不用預熱烤箱,不用顧爐,但缺點就是內鍋大了點,高度會扁,然後比較容易消泡,不過口感還是很不錯,三寶愛得很,尤其今天還是
【需要的食材和用量】:麵粉30g、雞蛋3個、純牛奶50g、白糖25g、奶酪125g、黃油30g 【做法和步驟】: 第一步:蛋黃糊的製作方法~ 咱們先打3個雞蛋,蛋黃和蛋清分別裝入2個碗中備用。 現在最適合在家烘焙! 4 款超推自製簡單麵包,陪你過居家時光! 愛料理 編輯部 2020/04/16 最後更新 2022/02/11 烘焙 麵包 吐司 貝果 以往烘焙被認為費時費力,但這時居家做麵包的趨勢正熱囉! 自製麵包一次還能應對幾天份量,作為早餐、點心都方便! 重點是,要推薦你烘焙新手、老手也適合自製的 4 款麵包糕點,烘焙技能又多一招囉! 在製作麵包前,便別忘了先確認家中的基本烘焙器具是否齊全! 像量杯、攪拌盆、打蛋器或攪拌機、烤箱等,如果是烘焙新手,不妨先參考:《輕鬆開始玩烘焙,新手一定要有的12種烘焙器具! 》,而究竟適合挑戰哪些麵包呢? 小餐包:一次多做易保存、好變化 圓形的餐包,可以列為最推薦第一名!