在家追劇時突然想嗑點滷味當零嘴?
鴨米血500克
蔥/薑/蒜切好,一開始看到的食譜沒有蔥, 但覺得吃起來味道少一味,所以後來自己加了蔥 👉米血 450克
👉太白粉水 適量
切塊鴨米血倒入鍋中煎約1分鐘,表面呈焦黃色即可起鍋。
臺灣阿鹹 2020/08/19
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處理食材 (1)將米血糕切成塊狀,建議不要切太厚 (2)把薑切片少許大概5片就好 (3)九層塔洗乾淨取少許備用
豬血糕的材料是糯米與豬血,但不敢吃豬血,或素食的族群,可以運用紫米、海苔或紫菜與糯米
前一陣子開始就很想念很想念台灣的米血糕,想到半夜都睡不著覺,偏偏日本又沒有這類型的小吃,只好拼命壓抑對米血糕的慾望,不過最後還是受不了慾望加速膨脹,想辦法自己動手做了!還好現在網路發達,輸入米血然後咕咕魯(Google 的日文發音)一下,前輩們的恩澤知惠就跳了出來,甘溫甘溫~ 全聯食譜 簡易食譜零廚藝在家簡單做麻油料理下酒菜麻油米血好吃的麻油雞麵線
除了上述吃法外,米血糕也是火鍋店的常見配料;有些名餐廳會將米血糕製成創意料理。還有一種常見的食用方式,是放進麻油雞或薑母鴨的湯中,此時米血糕會再吸收湯汁的油脂和香味,形成獨特風味: 120-122 。 營養價值 米血糕的料理方式很多元,包括煮、蒸、滷、炸、炒、三杯等做法,在台灣北部常見的做法是「花生米血糕」,將米血糕切成片狀,以蒸的方式煮熟,插上竹籤、沾醬後,再裹上花生粉、香菜葉食用:120-122 。 甜玉 米 一根
此時依序加醬油跟酒、糖、鹽調味
5~1 公分厚備用
前一陣子開始就很想念很想念台灣的米血糕,想到半夜都睡不著覺,偏偏日本又沒有這類型的小吃,只好拼命壓抑對米血糕的慾望,不過最後還是受不了慾望加速膨脹,想辦法自己動手做了!還好現在網路發達,輸入米血然後咕咕魯(Google 的日文發音)一下,前輩們的恩澤知惠就跳了出來,甘溫甘溫~ 作法: