第一種方式煮出來的綠豆湯 湯裡帶豆沙,綠豆QQ有口感 ;後兩種先用電鍋蒸過的方式會讓整顆綠豆連皮帶肉都完全熟透, 顆顆分明口感綿密,湯水清澈 ,哪一種好吃就看大家的偏好囉!
綠豆粉為純白色的綠豆澱粉。
綠豆粉粿 的詳細作法:在南部的市場吃到,每次回去必吃~~ 自己也來動手做做看 訣竅提示 1
水 7杯
把綠豆攪拌成漿,濾掉豆渣,其間可以加些水洗下豆渣,還可以洗出粉的喔!靜置沉澱一會,可以用手試試盆底的粉是否變硬,在把上面的水倒掉。
接著一邊加入熱滾水、一邊攪拌,注意粉漿會在剎那間凝固,放涼後取出切粒成清心丸。
倒入素火腿、芹菜、金針菇等配料,並加入醬油、沙茶調味
綠豆粉粿 的詳細作法:在南部的市場吃到,每次回去必吃~~ 自己也來動手做做看 訣竅提示 1
百香果汁 1杯
1、 500 公克的水取300公克倒入樹薯粉中調成粉漿水。
綠豆粉粿 的詳細作法:在南部的市場吃到,每次回去必吃~~ 自己也來動手做做看 訣竅提示 1
百香果汁 1杯
從雪櫃取出冰水及冰塊,放進大碗裏備用
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