去瞭解你吃的食物升糖指數高低,也能幫你判斷食物對血糖和胰島素的影響,讓你找出並避開隱藏的糖分。 奧斯本解釋說,嚴密的血糖控制主要取決於幾個相關因素的互動,包括低升糖指數食物的攝取、瘦的身體質量以及每天的運動等。 GI是Glycemic Index升糖指數的簡稱,指的就是我們攝取的食物,在2小時內造成血糖上升快慢的數值指標。高GI值的食物消化越快速,血糖也越快上升,容易使得血糖波動;反之,低GI食物大多富含纖維,分解速度較慢,用餐後血糖緩慢上升,也比較會有飽足感,因此許多糖尿病患者會選擇低
5种常见的升糖王,就藏在厨房,血糖偏高的人,再喜欢也要忍忍
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GI是Glycemic Index升糖指數的簡稱,指的就是我們攝取的食物,在2小時內造成血糖上升快慢的數值指標。高GI值的食物消化越快速,血糖也越快上升
水果之王榴槤除了水果必有的豐富碳水化合物外,比起其他的水果還含有更多的蛋白質及脂肪,膳食纖維含量也高,雖然吃起來甜,但是是低GI水果。
不一定,升糖指數只是其中一種食物營養的參考指標。僅用升糖指數判斷食物的營養價值並不恰當。如上所述,脂肪含量會影響食物的升糖指數,所以一些油炸或高脂肪食物的升糖指數偏低,例如方便麵(gi:47)、春卷(gi:50)和牛角包(gi: 46)等。 高升糖的食物尽量避免食用,中等升糖指数的可以适当选择,低升糖指数的建议多选择。
血糖上升的反應線反映了進食後血糖上升的快慢及幅度
少吃含碳水化合物多的食物
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首先我们的主食量得减减,牛肉面、凉皮等等,含90%以上的碳水化合物,要少吃。